Keski-Suomen tulevaisuusfoorumi XVII
Tulevaisuuden ruoka – Menu 2040
tiistaina 7.5.2019 klo 8.30-13
Gradia, auditorio Oivallus
Viitaniementie 1, Jyväskylä
Oletko ajatellut, mitä syömme ja millaisia kulutusvalintoja teemme tulevaisuudessa? Maistatko jo vastuulliset ja kestävät ratkaisut? Miten teknologia tulee avuksemme? Foorumissa on tarjolla kattaus tulevaisuuden ruuan rohkeista innovatiivisista avauksista – tule oppimaan ja hämmästymään!
OHJELMA
8.30-9.00 Ilmoittautuminen ja aamukahvi
9.00-9.10 ’Keittiön tervehdys’
Projektipäällikkö Leena Pölkki, Jyväskylän ammattikorkeakoulu ja kehittämispäällikkö Hannu Koponen, Keski-Suomen liitto
9.10-10.05 Ruuan tulevaisuus – rohkeita visioita ja kestäviä ratkaisuja
Biotekniikan tohtori, erityisasiantuntija Lauri Reuter, Teknologian tutkimuskeskus VTT Oy
10.05-10.35 Ruokaa ilmasta
Toimitusjohtaja Pasi Vainikka, Solar Foods Oy
10.35-11.00 Hiilineutraalia maitoketjua kehittämässä
Innovaatiopäällikkö Virpi Jonson, Valio Oy
11.00-11.40 Tauko, välipalaa ja maistiaisia
11.40-12.25 Tulevaisuuden ravintola – maaseudun ja kaupungin integraatio ruuantuotannossa
Keittiömestari Henri Alén, ravintola Ultima
12.25-13.00 Kulutuskäyttäytymisen ja arvojen muutos – kestäviä vai kestämättömiä valintoja?
Professori Terhi-Anna Wilska, Jyväskylän yliopisto
13.00 Päätössanat ja päivän antia sulattelemaan
Mukaan mahtuu 150 henkilöä ilmoittautumisjärjestyksessä. Tilaisuus on maksuton, mutta peruuttamattomasta poisjäännistä (no-show) laskutetaan 50 euroa.
Ilmoittaudu 29.4.2019 mennessä TÄÄLLÄ!
Tulevaisuusfoorumia voi kommentoida Twitterissä: #kstulevaisuus
Foorumin järjestää Keski-Suomen tulevaisuusryhmä yhdessä Jyväskylän ammattikorkeakoulun KEKO2-hankkeen kanssa.
Lisätietoja:
aluekehitysasiantuntija Kirsi Mukkala, kirsi.mukkala@keskisuomi.fi, p. 040 595 0002 (ilmoittautumiseen liittyvät asiat ja mahdolliset peruutukset)
kehittämispäällikkö Kari Pirinen, kari.pirinen@keskisuomi.fi, p. 040 720 6918
strategiapäällikkö Eija Heinonen, eija.heinonen@ely-keskus.fi, p. 0295 024 658